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Nuestros Servicios
Consultoría especializada en la implementación de Buenas Prácticas Agrícolas y Buenas Prácticas de Manejo, así como la implementación de sistemas HACCP, (Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control) para el cumplimento de estándares de certificación en materia de inocuidad agroalimentaria aplicables a la producción primaria de frutas y hortalizas; empaque para consumo fresco o incluso en alimentos procesados.
Nuestra consultoría, se dirige al cumplimiento de los estándares de certificación que actualmente son requeridos por las regulaciones aplicables como SENASICA para el caso de México y para el caso de los E.E, U.U. todo lo referente a la Food Safety Modernization Act (FSMA) referidas como Regla de Productos Frescos, (PSA) Controles Preventivos (CP/ PCQI) Programa de Verificación de Proveedores Extranjeros (FSVP)
De igual manera los estándares comerciales requeridos o por los mercados globalizados, tales como Global Markets , Sin faltar los esquemas armonizados por la GFSI (Global Food Safety Initiative iniciative): PrimusGFS, GlobalGAP, SQF, FSSC 22000.
También podemos ofrecer consultoría para el cumplimiento de los estándares de alto nivel de exigencia en los Estados Unidos tales como; Leafy Green, Tomate Metrical, también protocolos como HARMONIZED GAP para cadenas de alimentos especializados en vegetales frescos.
Desarrollo de capacitación especializada bajo la Norma Técnica de Competencia Laboral sobre temáticas tales como:
- Buenas prácticas agricolas
- Buenas Prácticas de manejo
- Prácticas de cosecha
- Análisis de peligros de contaminación biológica, química y física
- Buen uso y manejo de plaguicidas
- Seguridad e higiene del personal
- Talleres en la implementación de sistemas de BPA y BPM
- Configuración de riesgos en la producción y manejo de alimentos
- Manejo postcosecha
- Diseño de diplomados a la medida según las necesidades de la empresa
- Implementación de Buenas Prácticas Agrícolas y de Manejo en la producción de frutas y hortalizas
- Diseño de auditorías internas
- Diseño de planes de inocuidad con base en la filosofía HACCP
- Desarrollo y capacitación para la implementación de Procedimientos Operativos Estándares de Sanitización (POES) en la industria alimentaria
- Diseño de la planta y/o reacondicionamiento de diagramas de flujo
- Capacitación y formación de cuadrillas de cosecha
- Diseño de manuales y procedimientos de los procesos de producción
Desarrollar un Sistema de Gestión de Responsabilidad Social para el sector Agrícola y Alimenticio que consta de prácticas y métodos donde los recursos se utilicen de forma eficiente, minimizando así los impactos ambientales y sociales de la operación Agroalimentaria, con el propósito de alcanzar bienestar laboral, social y global.
Consultoría
Capacitación
Protocolos
Preparación de Políticas
Producción Orgánica
De igual manera proveemos consultoría para la implementación de programas de producción orgánica.
- NOP
- LPO
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